每年一到了夏季，啤酒的销量就会徒步猛增，虽然我国啤酒的历史并不久远，但是发展的速度相当迅猛，近30年间，啤酒的企业呈几何倍数增长，而每年啤酒的消耗更是直线上升，如今的啤酒无论是产量还是销量都超过了白酒，只不过销售额上比白酒相差很多。
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但这并不影响人们的对啤酒的喜爱，虽然国产啤酒和欧美的品质稍有不足，但是价格上国产啤酒有着很大优势，几元钱的售价也是非常实惠，任何群体都能消费得起，同时我国人口众多，所以啤酒才能迅速的崛起，甚至对进口啤酒形成赶超之势。
啤酒的酿造工艺和白酒还是有所不同的，众所周知，白酒是通过发酵后蒸馏取酒，用于发酵的核心物质是酒曲。而啤酒是用酵母发酵，最关键的还有原料上面，优质的啤酒都是用啤酒花酿造，品质差一点的也是用啤酒花制品和谷物，而白酒则用不到啤酒花。
经常喝白酒的消费者都知道，白酒只要保存密封好，同时酒精度高一些，完全可以长时间保存，即使过了几十年后依然可以饮用。而啤酒的保质期则非常短，一般最长的也就一年左右，那么问题也来了：当啤酒过了保质期后还能喝吗？
面对这个问题，网上说什么的都有，有人说可以，因为啤酒也含有酒精，适合长期保存，只要不开瓶盖，过几年饮用也是没问题。但也有网友说不能喝，因为有保质期。但是有网友指出，红酒也有保质期，为何人家欧洲红酒越老品质越好呢？不仅能喝，价格还特贵。
其实这个问题业内行家也解释过，也反复强调过很多次了，同时也再三提醒消费者，千万别再被网络的信息所误导。行家给出了明确答复：过了保质期的啤酒不能饮用。
因为啤酒含有的酵母都是活性的，长时间保存后，里面的酵母就会变质，尤其是打开瓶盖后没喝完，等次日再饮用你会觉得明显口感不好喝了，这就是氧气和啤酒中的酶结合后加速了啤酒的变质，同时啤酒的酒精度数都是在10度以下，少量的酒精根本无法满足啤酒过久的保存。
而红酒能够长期保存是因为酒体必须要和少量的空气接触，这样瓶里的红酒还能继续缓慢发酵，因此时间越久味道品质越高，红酒的软木塞上就是可以透气的，每年能都通过一毫克的氧气，用于酒体的发酵。至于保质期也只是我国对饮品类的相关要求，一般是5-10年，国外对红酒是没有保质期要求的。
如今酒类饮品市场鱼龙混杂，想买一款好喝的啤酒或白酒还真不容易，下面也分享2款好酒，啤酒、白酒都包括。
1、燕京U8
很多人在品味过来进口啤酒后，都觉得国产品酒略微有些不好喝了，尤其是喝过了德国、比利时、英国等产地的啤酒后，更是把自己对于啤酒的认知提升了几个档次，这是因为人家的啤酒都是用啤酒花酿造，而我们国产的几乎都是用了食品添加剂啤酒花制品或浸膏。
而这款燕京U8 则是地道的欧美啤酒工艺，所用的原料只有麦芽和啤酒花，是一款正宗的精酿啤酒，最主要相比进口的高额售价，人家燕京这款售价才6元左右，因此这几年非常畅销市场，也赢得了消费者口碑称赞。
2、国康1935
这款酱香型白酒是国康酒业的经典佳酿，酒厂从建厂之日就秉承酿酒人的初心，把酿酒的品质放在了第一位，所以此酒当年一问世后，就被市场随关注，也加上此酒是茅台退休酿酒泰斗范应华先生的杰作。
国康酒厂历史也有几十年了，酒厂就在茅台镇的核心产区，与茅台隔水相望，大家都是用这条富含大量矿物质的赤水河做酿酒水源，而当地的气候有时有利于酱酒微生物的生长，因此此酒的品质也达到了茅台一样的优级。
此酒好喝也离不开它的原料及工艺，该酒酒曲是用饱满的小麦制作，而酿酒的原料则是精选最优质给红小高粱，经过范老师及酒厂工人采用的坤沙大曲12987酿酒工艺流程来酿造，历时了足足一年才完成酿酒，这还只是初步的时间，更费时间的还在后头的窖藏流程。
经过5酿的漫长窖藏后，此酒又被范老师亲自调酒，所以品质更加纯正，口感喝起来协调醇厚，窖藏也让该酒具备了年份老酒的香味，酱香的味道也变得更加浓郁，饮后明显能感觉到清晰的粮食香，还有那股经典的茅香，更让人为其陶醉。
文章的最后，你觉得我国哪些国产啤酒品质不错呢？
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